Náš príbeh

Cesta z Moravy na Slovensko

Jaroslav Knápek sa narodil v malebnej dedinke Vrbice na južnej Morave vo veľkopavlovickej vinárskej oblasti. Počas povinnej vojenskej služby sa ako 18-ročný dostal do Banskej Bystrice, kde hral v posádkovej hudbe. Zoznámil sa so svojou budúcou manželkou Elenkou a spolu zakotvili vo Zvolene.

Začiatky podnikania

V roku 1992 založil firmu a začal s predajom vína od svojho otca a brata z Moravy, s čím mu pomáhala jeho manželka Elenka. Neskôr skupoval hrozno a začínal robiť svoje vlastné víno. V roku 2001 sa mu podarilo získať vinohrady o rozlohe 25 hektárov s odrodovou skladbou 12 odrôd v obci Rykynčice, ktoré obhospodarujeme dodnes.

Nová generácia

Jaroslav Šuchma (vnuk) mu od malička pomáhal a vždy vedel, že chce byť vinár. V roku 2020 vyštudoval vinohradníctvo a vinárstvo na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre. Po ukončení štúdia sa stal hlavným technológom rodinného vinárstva a jeho podpis je cítiť v každom dúšku vína.

Sila rodiny

Dnes sme stále rodinnou firma a pomáha každý najlepšie, ako vie. Objemom výroby sa zaraďujeme medzi menšie vinárske firmy, čo nám umožňuje zamerať sa na kvalitu produkovaných vín.

Výroba v súčasnosti

Vína vyrábame pomocou reduktívnej metódy riadeného kvasenia a lásky k remeslu, čím si vína zachovávajú svoj výrazný odrodový charakter, čistú vôňu a sviežu lahodnú chuť.

Vinohrady

Výnimočná poloha vinohradov (na náhornej vrchovine Krupinskej planiny) umožňuje pestovať hrozno dosahujúce prirodzene vysoké hodnoty cukornatosti, takže nie je potrebné mušty docukrovať. Odborníci nazývajú túto oblasť ako „Malý Tokaj“. Výnimočná je aj vulkanické podložie, ktoré dodáva vínam mineralitu a telo.

V súlade s prírodou

Naša firma je zakladajúcim členom OZ Eko IPROVIN Slovakia, čo je Združenie vinohradníkov a vinárov Slovenska, ktoré produkuje hrozno a víno prísne ekologicky orientovanou technológiou: ochranná známka ekologického produktu, špičkové vína bez rezíduí pesticídov a cudzorodých látok, minimálne zaťaženie krajiny hnojivami a pesticídmi, návrat prírody do poľnohospodárskej krajiny, zodpovednosť za zdravie a životné prostredie, partnerstvo s prírodou.

Prečo práve my?

Malá rodinná firma

Menší objem produkcie nám umožňuje zamerať sa na čo najvyššiu kvalitu vína.

Dlhoročná tradícia

Viac ako 30-ročné skúsenosti v spojení s modernou technológiou sú predpokladom výroby výnimočných vín.

V súlade s prírodou

To čo nám príroda dá, to jej vrátime späť, touto rovnováhou dokážeme udržať kvalitnú surovinu z vlastných vinohradov.